Canjica com Doce de Leite Defumado

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

400 gramas de canjica pronta
250 gramas de doce de leite
2 paus de canela grande
4 paçocas

Canjica

250 gramas de canjica de milho
1 litro de água
½ lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
250 ml de leite
1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de açúcar

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]
Doce de Leite – Coloque o doce de leite em um bowl.
Em um recipiente maior que o do doce de leite, coloque feno. Posicione o bowl do doce de leite dentro do vidro com feno. Coloque os paus de canela para queimar na brasa. Quando pegarem fogo, posicione os paus de canela sobre o feno. Tampe o recipiente de vidro e aguarde por pelo menos 20 minutos, até que o aroma de canela seja transferido para o doce de leite. Monte a sobremesa, colocando o doce de leite sobre a canjica.
E quebre as paçocas por cima finalizando.

Canjica – Coloque a canjica dentro de um bowl e cubra de água. Deixe de molho durante 10 horas mais ou menos.
Coloque uma panela grande na brasa e cozinhe a canjica na mesma água por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja macia.
Adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Misture bem até que fiquem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Acrescente a canela e o açúcar. Quando começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente ou até que a canjica esteja grossa.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: sobremesas, receitas do Brasil

Preparo: 1h

Rendimento: 4 porções