Bugnes

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

2 ovos

250 g de farinha de trigo

50 g de manteiga

30 g de açúcar

30 ml de rum ou água de flor de laranjeira

Açúcar de confeiteiro e sal

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Bata bem os ovos.

Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e abra um buraco no centro. Adicione a manteiga, o açúcar, os ovos, sal e o rum. Misture bem e amasse, depois forme uma bola e deixe descansar por 3h em local fresco.

Estenda a massa em espessura de 5 mm e corte em tirinhas de 10 cm x 4 cm. Então faça uma fenda de 5 cm no centro e passe uma dos pontas por dentro, fazendo um nó.

Mergulhe os bolinhos em óleo aquecido a 180ºC e vire uma vez. Retire, escorra e polvilhe açúcar de confeiteiro.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: doces e sobremesas

Preparo: 30 min (+3h de descanso)

Rendimento: 25 unidades