Alho-poró gratinado

[alert close=”true” type=”info” icon=”typcn typcn-info-large”]Esta receita é parte integrante do livro Mestre-Cuca Larousse[/alert]

[fancyTitle title=”Ingredientes” /]

600 g de alho-poró

1 cebola

2 c. sopa de azeite

2 c. café cominho em pó

500 g de batatas

200 ml de leite

20 g de manteiga

50 g de queijo prato ralado

Sal e pimenta

[fancyTitle title=”Procedimentos” /]

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola corta em rodelas e o alho-poró em fatias. Polvilhe com metade do cominho, sal e pimenta. Refogue por 10 min.

Descasque as batatas e corte em rodelas, coloque em uma panela e adicione o leite e o cominho restante, e cubra o restante com água, acrescente com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 min.

Unte uma travessa com manteiga, disponha uma camada de alho-poró, e uma camada de batata, recubra com quejo e deixe  gratinar por 10 min a 210ºC.

[fancyTitle title=”Informações Adicionais” /]

Categoria: legumes

Rendimento: 4 porções

Tempo: 50 min